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2022.3.12仕込みの朝。
天然酵母の発酵種を頂いて、種継ぎしながらのカンパーニュを作ってみる。
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むくむく膨らむ発酵種に愛情が湧いてくる。我が家に来てくれてありがとう、そして種を継いでくれた友人そのまた友人にも感謝です。
成形すると双子の赤ちゃんみたいでなお可愛い…
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旅人のくる朝の台所は、愉快で煮たりなんだりと食材がリズムにのって踊り出す。このひとときが好き。
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焼き上がりまで時間があるので、ブログはこの辺に。今日はフムスを作ってカンパーニュとワインで乾杯しようかな。
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